负责畜禽收购、运输和屠宰环节质量安全监督管理工作，组织开展监督检查、技术鉴定，打击私屠乱宰违法行为。会同有关部门拟订生猪定点屠宰场（厂）设置规划。承担推进畜牧业产业化经营以及屠宰加工企业转型升级相关工作。
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