10:00丁绍敏

山东省委宣传部新闻二处处长  丁绍敏

　　新闻界的各位朋友，女士们，先生们：

　　大家上午好！

　　欢迎参加省政府新闻办新闻发布会。

　　第三届“中华老字号（山东）博览会”将于8月30日至9月1日在济南舜耕会展中心举办。9月上旬至10月上旬在全省范围内组织开展“齐鲁金秋美食月”消费促进活动。今天，我们邀请省商务厅副厅长王洪平先生介绍第三届中华老字号（山东）博览会、“齐鲁金秋美食月”消费促进活动的相关情况，并回答记者提问。

　　参加今天发布会的有中央驻鲁新闻单位，省直、济南市主要新闻单位的记者朋友。

　　首先，请王洪平副厅长介绍有关情况。

　　10:02王洪平

山东省商务厅副厅长  王洪平

　　新闻界的各位朋友：

　　大家上午好！欢迎出席今天的新闻发布活动。在此，我代表山东省商务厅，向长期以来关心、关注、支持全省商务事业发展的新闻媒体的各位朋友表示衷心感谢！

　　随着中秋、国庆佳节相继临近，传统的“金九银十”消费旺季即将到来。消费需求作为拉动经济增长最稳定、最持久的动力，对经济增长贡献率不断提高，成为经济增长的第一推动力。今年以来，面对复杂多变的国内外形势和持续下行的经济压力，党中央、国务院不断加大扩内需促消费力度，出台了一系列工作举措；前不久，省委省政府专门下发《关于大力拓展消费市场加快塑造内需驱动型经济新优势的意见》，积极引导和扩大消费。为深入落实好国家和省里扩消费的部署要求，进一步激发消费潜力，引导消费需求，促进品质消费，更好地满足广大人民群众的节日需要，喜迎建国70周年，省商务厅将联合省财政厅、省文化和旅游厅、省市场监督管理局于8月30日至9月1日在济南舜耕会展中心举办第三届“中华老字号（山东）博览会”，并将于9月上旬至10月上旬在全省范围内组织开展“齐鲁金秋美食月”消费促进活动。借此机会，我向新闻界的朋友们简要介绍一下上述两个消费促进活动的相关情况。

　　10:05王洪平

　　首先，介绍一下第三届中华老字号（山东）博览会的有关情况

　　经省政府批准，2017年，省商务厅联合省有关部门创办了“中华老字号（山东）博览会”。老字号博览会既是全国老字号行业的专业交流平台，又是直接面向广大消费者的消费类展会，博览会的创办对于提振老字号品牌影响力、助推老字号企业之间相互交流、促进品质消费起到了积极作用。去年第二届博览会，吸引了来自全国21个省市区的373家企业参展，现场观众超过7万人次，线上线下实现的直接销售额2747万元，现场供需对接签订的意向订单额突破4.5亿元，在短短两年时间内，我省的老字号博览会已成为全国同类展会中代表省份最广、参展企业最多、展出面积最大的老字号专业盛会。

　　今年的第三届博览会，将继续保留前两届展会设置的中华老字号掌门人大会暨品牌发展高峰论坛、供需对接、老字号新品首发会、中医药健康养生节、老字号非遗文化购物节等精彩内容。其中，论坛交流活动集中安排在8月30日下午，届时将邀请山西广誉远、江苏恒顺、苏州稻香村、东阿阿胶、国井扳倒井等知名老字号企业的掌门人，聚焦老字号品牌塑造，从企业、行业、社会等多个视角展开演讲和探讨，分享各自心得，为老字号传承创新建言献策；供需对接将通过开设专场洽谈会和采购商巡馆与参展商一对一交流来实施；老字号新品首发会，将有德州扒鸡、苏州稻香村、永盛斋、亓氏酱香源、龙藏深泉、君祥蜂蜜等企业各自呈现其最时尚、最前沿、最具代表性的新产品；博览会的中医药健康养生节上，赵树堂、广育堂、天真口腔、桓台起凤整骨等我省知名中医药老字号将举办健康养生讲座、著名老中医义诊等活动，帮助人们了解“未病先防、欲病早治、既病防变、愈后防复”的中医药文化理念；此外，还将继续组织部分驻济中小学校的学生现场参观老字号非遗文化技艺展示，籍此增添孩子们对老字号及传统文化的感性认知。

　　10:10王洪平

　　相较于前两届展会，本届博览会将有以下四大新的特色亮点：

　　一是打造“老字号网络狂欢节”，实现线下线上融合。为积极适应电子商务、移动互联的快速发展趋势，加大电商促销力度，加快新营销模式和新业态的应用，推进博览会线下线上融合互动，本届博览会主题确定为“赋能老字号 链接新消费”，博览会3天展期确定为“老字号网络狂欢节”，主要内容有五个方面：一是在天猫、京东、善融等电商平台设置网络分会场，由各大电商平台联动老字号企业线上店铺，开展诸如9.9包邮、真五折让利等主题超优惠促销活动，吸引网上消费者参与。二是在博览会现场设立网络直播间，开通淘宝、京东、花椒、斗鱼、快手等网络直播，邀请网红名人进行现场直播带货，打造网销爆款。三是邀请抖音等自媒体在现场拍摄专题情景化短视频，配发老字号网络分会场的导流链接，面向广大粉丝进行定向推送并为线上销售导流。四是在今日头条、微信朋友圈加大博览会信息流强推，以领券抽奖、超低优惠、购物好礼等促销手段向线上线下用户推送。五是联动“山东省文化惠民消费季”聚匠网，开设老字号非遗文化购物节网络分会场，消费者可以通过领取网上专属消费券，体验老字号产品及非遗技艺。届时将通过一系列的线上促销手段，力争把 “老字号网络狂欢节”逐步打造成与“双十一”、“618”、“年货节”同类型的老字号网络购物专属电商节日，把老字号博览会网络分会场打造成广大网民中秋购物、品质消费的首选网站。

　　二是打造“老字号购物节”，实现会内会外互动。为扩大博览会效应，在更大范围推介老字号产品和促进品质消费，本届博览会期间，将在全省知名老字号的实体店铺同步举办“老字号购物节”，把“一个会”拓展为全省范围内的“一个节”。届时分布在全省的近3000家老字号实体店铺，将统一悬挂张贴“老字号购物节”标贴及宣传资料，开展与博览会同步的联动促销，从而使济南的博览会扩展为全省范围的老字号促销活动，产生“1+1＞2”的加成效应，建立促消费长效机制，打造促进消费升级新亮点。

　　10:13王洪平

　　三是故宫文创闪亮入驻博览会，更多吸引年轻消费群体的关注和参与。为提升我省老字号博览会的知名度，特别是更好吸引年轻消费群体，本届博览会特邀故宫博物院携带清明上河图系列、故宫彩妆、首饰、文房、丝绸、木艺、漆器、铜器、瓷器、纸胶带、书签、玩偶共计19个类别176种文创产品参展亮相。届时，广大泉城市民可以在家门口一睹600年故宫的风采，领略故宫文创迎合年轻消费群体审美观创新打造的集历史性、知识性、艺术性、趣味性、实用性于一体的各种网红产品，并借助故宫文创产品深入了解宫廷文化和中华传统文化。广大老字号企业也能够面对面地学习借鉴故宫文创利用跨界合作、借势营销的成功经验，更好地指导自身开发创新产品。

　　四是推出献礼祖国70华诞陶瓷艺术展，增添博览会的文化氛围。今年恰逢建国70周年，本届博览会将特别推出山东老字号陶瓷艺术展。艺术展将展出山东老字号企业--淄博七彩陶坊掌门人路今铧先生利用十余年时间精心制作的140余件歌颂中华民族伟大复兴的陶艺作品。这些作品以瓷板、瓷盘、刻瓶、窑变彩绘盘等艺术形式为呈现载体，记录了中华民族自鸦片战争以来反侵略反压迫的伟大奋斗历程，汇集了我国各族人民奉献给祖国的翰墨书香作品，描绘了建国70年来腾飞中的壮丽祖国，讴歌了砥砺前行中的中华儿女实现伟大复兴中国梦的信心和决心。

　　10:16王洪平

　　目前，博览会各项筹备工作已基本就绪。从参展报名情况看，有来自国内25个省市区的382家老字号企业确认参展，其中包括贵州茅台、北京稻香村、上海回力、天津狗不理、桂发祥、浙江西泠印社、朱府铜艺、苏州稻香村、山西六味斋、黑龙江月亮八珍、河南怀山堂、安徽刘鸿盛、福建品日有等省外知名老字号企业，以及青岛啤酒、东阿阿胶、德州扒鸡、周村烧饼、宏济堂、超意兴、国井、崔字牌、玉堂等省内老字号代表性品牌。今年参会的省外老字号企业达到197家，比上届增加47家，占到全部参展企业的51.6%。届时舜耕会展中心展厅一层主要设置为省外老字号品牌荟萃区，一层入口处将特别设置故宫文创特装展区。今年整个展厅的设计搭建较前两届进一步提升，确定特装参展的省份及企业达53家，精标展位搭建也采用了全新的设计风格，相信会给广大泉城市民到会观展带来全新的视觉体验。从专业招商情况看，本届博览会广泛邀请了省内外大型商超、连锁零售业等线下渠道的采购商，以及天猫、京东、善融等线上电商平台的渠道商，目前报名参会的专业采购商已超过4000家。博览会的现场促销力度空前，秒杀、打卡、游戏闯关等促销方式丰富多彩，可以让广大市民在现场参与中享受更多乐趣、得到更多实惠。为广泛营造声势，博览会将邀请央视、新华网、人民网等中央主流媒体和省内各大媒体，并联合各类自媒体平台、户外广告媒介等进行全方位、多渠道、广视角、融媒体式的宣传推介。

　　10:18王洪平

　　总之，本届博览会将在总结前两届成功经验基础上，立足建立可持续发展的长效机制，进一步提升市场化、专业化办会水平，大力促进线上线下互相融合，办出高水平、实现高成效。借此机会，期望今天到会的新闻界朋友在接下来的几天时间，聚焦我省老字号博览会开展深度报道、跟踪报道，大力宣传老字号匠心产品，弘扬中华优秀传统文化，助推老字号产品走进千家万户，促进我省的品质消费，同时树立起我省老字号博览会在全国老字号领域的高端展会品牌形象。

　　10:19王洪平

　　第二，介绍一下“齐鲁金秋美食月”消费促进活动有关情况

　　为积极迎接建国70周年，进一步繁荣活跃餐饮市场，引导和促进大众餐饮消费、品质品味消费，满足人民群众对美好幸福生活的新期待，按照商务部《消费升级行动计划》和省委省政府关于扩大消费的系列工作部署，省商务厅将于9月上旬至10月上旬在全省范围内组织开展“齐鲁金秋美食月”消费促进活动。本次活动主题是“品齐鲁美食  享美好生活”，主会场设在青岛即墨古城，同时在全省16市及所辖县市区设置分会场，活动内容主要包括三个方面：一是由各市商务局会同当地餐饮、烹饪、饭店协会，在“美食月”期间组织本地一定数量的餐饮饭店酒家通过让利促销、推出创新菜品和特色菜品、提供优质服务等，吸引广大消费者到店消费；二是各市围绕本地的传统特色美食，组织举办形式多样的美食节、品鉴会、美食展览、烹饪表演、美食小吃街等活动；三是广泛借助各类新闻媒体、自媒体，开展对当地特色美食及美食文化的传播推介，引导大众餐饮消费。

　　9月7日，“齐鲁金秋美食月”启动仪式将在青岛即墨古城举办，主会场的内容有以下几个看点：一是举办一个节日，即首届齐鲁厨师艺术节。2018年我省餐饮收入达3995亿元，首次超越广东成为全国第一餐饮大省。鲁菜位居“中国四大菜系”之首，有源远流长的饮食文化，有为数众多技艺精湛的鲁菜烹饪大师。举办齐鲁厨师艺术节，让全省各个流派的烹饪大师、名厨汇聚一堂，同台竞技，交流心得，可以更好地弘扬齐鲁饮食文化和匠心精神，提升厨师的职业认同感和自豪感，助力齐鲁美食文化传播。二是成立一个联盟，即山东绿色餐饮联盟。去年，商务部等9部门下发了《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》，明确提出要积极培育绿色餐饮主体。借助举办金秋美食月发起成立山东绿色餐饮联盟，旨在引导和鼓励餐饮企业自觉践行绿色发展理念，推动餐饮企业、机关和高校食堂落实绿色餐饮标准，在全省培育一批绿色餐厅、绿色餐饮企业和绿色餐饮街区。届时，全省绿色餐饮联盟将向全省餐饮行业发出《推行绿色餐饮，从你我做起》倡议书，动员全省餐饮行业积极践行习近平总书记关于推动形成绿色发展方式和生活方式的重要指示精神，响应国家关于推行垃圾分类的号召，引导广大消费者“合理点餐、文明用餐”，推行光盘行动，在全省餐饮行业倡导和培育“绿色、集约、节俭”消费理念和消费方式。三是举办一系列美食文化活动。即墨古城从9月7日起将开辟特色美食小吃街区，荟萃各地特色小吃，一直持续到10月7日；启动仪式上还将举办绿色食材展、孔府菜燕礼表演和烹饪大师“绝技绝活”表演；9月份，即墨古城将在每个周末都举办美食文化享乐汇和美食品鉴活动，届时，来自全省16市的特色美食、网红小吃等将汇聚古城，为广大美食爱好者提供一场饕餮大宴。

　　目前，全省16市都已策划准备了各自的美食月活动方案，像淄博市将举办第十八届博山美食美器文化节，德州市将举办盛宴德州特色宴席促销活动，枣庄市将举办第三届辣子鸡美食文化节，东营市将举办首届黄河口（东营）国际啤酒美食节，济宁市将举办第四届微山湖乡村旅游美食节，等等。在这里，我也希望广大媒体朋友多宣传报道我们齐鲁大地的各种美食美味，引导广大消费者在中秋、国庆期间，走出家门，品美食、乐生活，在轻松愉悦的氛围中共渡美好节日。

　　我的介绍到此结束，谢谢大家！

　　10:22丁绍敏

　　现在回答记者提问，提问前请先通报所在新闻机构名称。

　　10:22记者

　　刚才介绍第三届中华老字号（山东）博览会有关情况时提到，参加本届博览会的外省老字号企业比例超过50%，甚至超过了山东省参展企业数量，请问这是出于什么考虑？外省的老字号企业将会给山东省消费者带来哪些惊喜？

　　10:23王洪平

　　老字号博览会既是全省商务系统促进品质消费的有效举措，同时也是老字号行业内的专业展会。我们的目标是打造全国性的专业化展会，促进各地老字号企业相互交流合作，同时也为广大消费者提供更多更好的产品选择，而不仅仅局限我省老字号企业。从这一角度讲，参展的省份越多，作为全国性展会的代表性就越强，对于推动老字号企业合作交流、提振老字号影响力和社会关注度的作用发挥得也就越充分。正是基于这一考虑，我们在博览会创办之初，就着力加大面向全国老字号企业进行招展。第一届博览会的参展企业来自全国12个省区市，到去年第二届博览会，参展省份扩大到21个，今年第三届博览会，参展省份进一步扩大为25个，省外参展企业比例超过50%。所以从参展商的角度看，我省老字号博览会应该说已初步具备了全国性展会的特点和潜质，当然，展会的专业采购商目前看80%以上还是来自省内，加大面向全国的专业采购商邀约，将是我们下一步的努力方向。我们计划通过3至5年的培育，把我省老字号博览会打造成为全国老字号领域最具代表性、最专业化的高层次交流平台。至于你提到的外省老字号企业带来哪些名优产品，应该说涉及日常衣食住行的快速消费品应有尽有，这里我简单介绍几个，像贵州茅台集团，这次带来了他们的一款新产品茅台白金匠心酒；像浙江西泠印社，是海内外研究金石篆刻历史最悠久、成就最高、影响最广的国际性民间艺术团体，有着“天下第一名社”之美誉，他们的印章作品深受广大消费者喜爱；像山西的广誉远，在清代时就与广州陈李济、北京同仁堂、杭州胡庆余堂并称为“四大药店”，他们的龟龄集、定坤丹制作工艺都被认定为国家级非物质文化遗产；还有连续三年参展的上海回力，他们的产品已成为当下年轻人追逐时尚范的标配；当然，还有故宫的网红文创产品，等等！我这里就不一一列举了。百闻不如一见，希望在座的记者朋友们届时都到博览会现场去感受一下老字号产品的风采，并希望通过媒体的报道，让广大泉城市民前往展会现场与广大老字号企业进行互动，体验老字号的独特文化魅力。

　　10:26记者

　　我们注意到“齐鲁金秋美食月”活动是今年商务厅举办的一项新活动，请问省商务厅组织此项活动是基于一种什么样的考量？

　　10:27王洪平

　　正如我在前面所讲，面对复杂多变的国内外形势和持续下行的经济压力，挖掘消费潜力、扩大消费是我们当前面临的重要课题。策划举办以大众餐饮消费为主题的“齐鲁金秋美食月”活动，主要基于以下三点考虑：

　　一是餐饮消费在全部消费中的地位和作用越来越重要。俗话说“民以食为天”，餐饮消费从一定意义上是一种刚性需求。去年我省餐饮业收入接近4000亿元，在整个消费中所占比例已超过10%，对于扩大消费的拉动作用越来越明显。合理地引导和促进餐饮消费，既是满足人民群众对美好生活新期盼的必然要求，也是直接拉动需求、促进就业的有效举措，而且餐饮消费“火”起来，还可以带动城市商圈的购物、娱乐等消费，一举多得。二是餐饮消费蕴含着较大的增长潜力。今年上半年，我省餐饮业实现营业收入1895.7亿元，增长9.3%，增幅高于同期社零额增幅2.2个百分点，其中限额以下餐饮企业实现营业收入1691.9亿元，同比增长10.3%，既反映出大众餐饮消费保持了旺盛增长势头，也表明其中还蕴含巨大潜力。“金九银十”是传统的消费旺季，利用中秋、国庆两个节日亲朋相聚更是人们的传统习俗，在此期间举办“金秋美食月”活动，正好迎合人们的节日需求，吸引广大消费者广泛参与，能更好地促进大众餐饮消费。三是可以借此扩大山东美食的宣传推介。我省是鲁菜的发源地，有源远流长的饮食文化，有各具特色的地域美食，但要扩大鲁菜的影响、提高山东美食知名度，还需要进行有效的传播推介。事实上，这些年省商务厅一直在围绕扩大山东美食的宣传推介进行探索，并收到了很好的效果，如在济南宽厚里打造“齐鲁美食汇”项目，启动《鲁菜》纪录片的拍摄，虽然目前该片仍在拍摄制作过程中，但作为同步宣传推广的《鲁菜》官方抖音号在网上已引起了广泛关注和积极反响，累计点击量突破1.5亿人次，粉丝数量突破168万人。相信明年初纪录片开播后，会对提振鲁菜和扩大山东美食的传播推介起到积极的推动作用。 我们这次金秋美食月活动，也是宣传推介山东美食的一种新的尝试，期间全省16市将举办地域美食推介、特色小吃展、美食品鉴会等一系列丰富多彩的活动，可以让全省16市充分展示各自地域美食的风采，更好地推动山东美食文化的传播推介。

　　10:30丁绍敏

　　记者提问就到这里。大家如有其他需要采访的内容，请会后联系省商务厅商贸发展处魏文胜，联系电话：89013497。

　　本次新闻发布会到此结束。谢谢大家！